صنايع برودتي و گرمايشي

سماق نام درختچه اي كوهستاني مي باشد كه ميوه اي خوشه اي دارد كه وقتي مي رسد رنگ آن قرمز و يا قهوه ايمي شود. سماق گونه‌اي از درختچه‌هاي گل‌دار و از خانواده گياهاني به نام Anacardiaceae مي باشد. سماق داراي مزه منحره بفرد و خاصي ميباشد . كه طعمي مشابه ليمو دارد . سماق در مناطق نيمه گرمسيري و معتدل در سراسر جهان، از جمله آسياي شرقي، آفريقا، و آمريكاي شمالي رشد مي كند. گياهي نور پسند بوده و غير مقاوم به سايه است. سماق يكي از ادويه جاتي است كه داراي نوعي رنگ قرمز خاصو قهوا ي است . سماق به عنوان ادويه وپودر گياهي مورد استفاده قرار مي گيرد. سماق دونوع دارد. سماق براي درمان انواع بيماري‌ها ازجمله آسم، اسهال و سرماخوردگي مناسب بوده و مورد استفاده قرار مي گيرد. همينطور به‌عنوان يك ادرارآور طبيعي براي كمك به سم‌زدايي كاربردي مي باشد. در ايران، سماق به‌عنوان يك ضد چربي شناخته مي‌شده است. همچنين برخي تحقيقات نشان مي‌دهد كه سماق مقادير كمي ‌از چند ماده مغذي ضروري، شامل ويتامين‌هاي C، B6، B1 و B2 دارد و براي درمان عفونت نيز بسيار موثر است.

انواع سماق​

1. سماق قرمز
2. سماق قهوه اي

سماق قرمز چيست ؟​

همانطور كه ميدانيد سماق قرمز در كشورما جزادويه هاي پركاربرد و محبوب مي باشد . به علت عطر و طعم فوق العاده اي كه دارد بسيار مورد توجه قرار گرفته است. سماق قرمز نسبت به سماق قهواي طعم ترش تري دارد. سماق قرمز داراي فوايد و خاصيت هاي زيادي است. امروزه از سماق براي لاغري و كاهش وزن هم استفاده مي كنند.

خواص هاي سماق قرمز :​

• درمان كبد چرب
• كاهش قند خون
• درمان اسهال
• كاهش چربي خون

سماق براي چي خوبه؟​

كبدچرب:​

تعذيه نامناسب برروي كبد تاثيري بيشتري نسبت به اعضاي ديگر بدن ميگذارد . دمنوش سماق براي درمان كبدچرب بكار ميرود. استفاده از دمنوش سماق برا ي بهبود بيماري كبد چرب سبب سم زدايي كبد شده با استفاده مداوم ميتوانيد سلامت كبدخود را تضمين كنيد .

كاهش قند خون:​

استفاده از خواص سماق براي درمان ديابت ما شاهد جلوگيري از به وجود آمدن هموگلوبين اضافي در بدن هستيم كه اين امر در افراد مبتلا به ديابت بسيار حائز اهميت مي باشد .همچنين سماق سرشار از آنتي اكسيدان است. سماق به علت اثربخشي كاهش سطح اوره واسيد اوريك خون مورد استفاده بيماراني كه قند خون دارند قرار مي گيرد .

درمان اسهال :​

تحقيقات بسياري نشان داده است كه سماق خواص ضد اسهالي دارد. بايد سماق را بصورت خام مصرف كرد.

كاهش چربي خون:​

موجب درمان ديابت و چاقي مي شود. خاصيت آنتي اكسيداني قوي سماق به كاهش كسترول بدن بسيار كمك ميكند. ميتوانيد همراه غذا سماق رامصرف كنيد زيرا تحقيقات نشان داده است كه تاثيرات مناسبي در پايين اوردن فشار خون دارد .

مضرات سماق چيست؟​

• سماق تازه مصرف نكنيد زيرا دچار مسموميت ميشود بايد سماق خشك استفاده كرد
• زياد سماق مصرف نكنيد مسموميت زا است
• چون سماق سرد است آن را گياهان گرم مصرف كنيد
• مصرف آن براي افراد سرد مزاج توصيه نميشود

سماق قهوه اي چيست؟​

سماق قهوه اي و قرمز خيلي از نظر خواص شبيه به هم هستند سماق قرمز مزه ترش تري نسبت به سماق قهوه اي دارد. تحقيقات نشان داده است كه از سماق قهوا ي براي پايين آوردن تب و درمان روماتيسم و نقرس استفاده مي كنند. با مصرف سماق قهوه اي در وعده غذايي ميتوانيد اشتهاي خود را افزايش دهيد . اگر دچار ورم گلو شديد ميتوايند سماق قهوه اي را دم كرده و غرغره كنيد .

خواص دارويي اين ادويه در واقع بسيار زياد است. همچنين داراي خواص ضد كلسترول و آنتي اكسيداني است، به شرح زير است:

• ضد التهاب
• مسكن
• ضد عفوني كننده
• ضد باكتري
• ضد ديابت
• ضد قارچ
• محافظ كبد

در آمريكا نيز از آن براي آرام كردن هموروئيد استفاده مي كند. بنابراين، سماق به طور روزانه درمان بسياري از بيماري ها را ممكن مي كنداز جمله آن ها مي توان به اختلالات ادراري، لوكوره (ترشحات واژن)، گلو درد، درمان زخم ها، تسكين ورم ملتحمه، اختلالات روده آرام نام برد و همچنين دلايل بسيار خوبي براي استفاده از اين ادويه تند در آشپزخانه مي باشد.

خريد سماق تكنفره​

طعم سماق در آشپزي باعث مي شود كه از آن به عنوان ادويه اصلي استفاده شود، بنابراين اين ادويه به طور طبيعي سرشار از سديم است، همچنين مراقب باشيد كه آن را زياد نپزيد و ترجيح دهيد از آن به عنوان چاشني آخر استفاده كنيد تا از طعم تقريباً درخشان آن نهايت استفاده را ببريد. طعم تند و به طور طبيعي شور آن را براي چاشني كردن گوشت سفيد، ماهي، گوشت كبابي، كوفته گوشت گاو و سيخ بره، املت و ساير مواد غذايي بر پايه تخم مرغ و همچنين سبزيجات ايده آل مي كند. صنايع پارس افق اخوان سماق تك نفره را با كيفيت بسيار عالي براي شما تهيه و آماده استفاده كرده است كه امروز در كنار پيتزاها مورد استفاده قرار مي گيرد. براي بدست آوردن ليست قيمت و خريد به صورت آنلاين و حضوري از طريق شماره هاي درج شده در سايت اقدام كنيد.

09195443510